Млечно-шоколадова напитка с белтъчена пяна

Необходими продукти:

100 грама шоколад по ваш избор
1 литър прясно мляко
2 супени лъжици захар на пясък или на вкус
4 супени лъжици пудра захар
4 яйца (отделете белтъците и жълтъците)
ванилова захар по желание
канела, смляно кафе или какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Налейте прясното мляко в подходящ съд и добавете ситно нарязания шоколад. Поставете тенджерата върху котлона и бъркайте с дървена лопатка, докато сместа се сгорещи.

Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбъркайте с кристалчетата захар и постепенно прибавете в млечно-шоколадовата комбинация при непрекъснато бъркане.

Затоплете напитката, без да допускате тя да заври. Разпределете я в подходящи чаши..

Белтъците разбийте с миксер, като изсипвате по малко от пудрата захар и ваниловата.

С получената пяна украсете напитката, поръсете с какао, кафе или канела и поднесете.

Вместо белтъци, може да използвате бита сметана за декорация.

Добър апетит!

Снимка: younapitki.ru