Мини чийзкейк във форма за мъфини

Необходими продукти:

За кората:

• 1 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша орехи
• 3/4 чаена чаша захар
• 1/2 чаена чаша разтопено масло

За крема:

• 450 грама сирене крема
• 4 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици прясно мляко
• 2 яйца
• 2 чаени лъжички ванилия
• 450 грама ананас от консерва, отцеден и намачкан
• 1 чаена чаша кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Смесете орехите, брашното, захарта и разтопеното масло в блендер и пасирайте до образуването на фини маслени трохи.
• Разпределете сместа в чашките на формата за мъфини и леко притиснете с пръсти.
• Печете около 15 минути и оставете кората леко да се охлади.
• През това време направете крема, като разбиете сиренето крема със захарта, прясното мляко и яйцата.
• Добавете ванилията и намачкания ананас и разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
• Изсипете 2 супени лъжици от крема върху бисквитената кора и поръсете с кокосови стърготини.
• Печете в продължение на 15-20 минути, докато кокосът леко се препече.
• Оставете мини чийзкейковете да се охладят напълно, преди да ги поднесете.

Забележка!

Дозата е достатъчна за 18 мини чийзкейка, поради което ще са ви необходими две форми за мъфини.

Да ви е сладко!

Снимки: jocooks.com