Мини солен пай с кашкавалена плънка

Необходими продукти:

• 150 грама брашно
• 3 яйца
• 250 милилитра прясно мляко
• 125 милилитра сметана
• 100 грама шунка, нарязана
• 180 грама чедър - 80 грама настърган, 100 грама нарязан на 12 кубчета
• 2 стръка зелен лук, тънко нарязани

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в купа и в центъра му направете кладенец, където чукнете яйцата. С вилица разбъркайте, за да се комбинират смесите. На тънка струя сипете млякото и сметаната, като бъркате непрекъснато. Подправете.

Прибавете настъргания чедър, лука и шунката.

От сместа сложете в уред за пай, печете 4-5 минути, отворете и в центъра на всяко кексче сложете парченце сирене, като го притиснете, за да влезе навътре леко. Допечете още 4-5 минути.

Ако не разполагате с такъв уред, използвайте същата рецепта и направете мъфинчета, изпозвайки подходяща форма, като сложите парченцата кашкавал в плънката преди печене.