Мексикански питки със зеленчуци и пиле

Бързо, но наистина впечатляващо мексиканско ястие, сервирано с български традиционен таратор. Съчетанието между двете култури си заслужава да се опита.

Необходими продукти:

• 1 пакет питки
• 1 голяма глава лук, нарязана на кръгчета
• 2 сурови пилешки гърди, нарязани на тънки ивици
• 2-3 сурови чушки, нарязани на тънки ивици
• 1 консерва домати
• 1 капка сусамово масло
• мазнина за пържене
• лют пипер на вкус
• сол и червен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка подправка Фахита (микс от лют червен пипер, чесън и джинджифил)
• крема сирене за намазване
• кашкавал, настърган за гарниране
• маслини, без костилка и нарязани на кръгчета

Начин на приготвяне:

Запържете пилешкото месо в сгорещено олио заедно с лука и чушките.

Добавете доматите, сусамовото масло и подправките и оставете да къкри за около 30 минути или докато се изпари течността и зеленчуците омекнат.

Затоплете питките в сгорещен сух тиган. Намажете всяка от тях с крема сирене.

Сложете от пилешката смес и гарнирайте с кашкавал, люта чушка и маслини.

Завийте на руло и сервирайте мексиканските питки по желание с таратор.

Да ви е вкусно!