Мексиканска макаронена салата

Необходими продукти:

• 200 грама черен боб
• 200 грама печена царевица
• 200 грама сварени макарони
• 1 почистено и нарязано авокадо
• 1 глава червен лук
• 150 грама настърган ситно пармезан
• 1 връзка пресен лук
• 2 нарязани ситно домата
• няколко стръка пресен магданоз
• сок от зелен лимон
• зехтин и сол според вкуса
• 200 грама цедено кисело мляко

Начин на приготвяне:

Сложете боба, царевицата, макароните и авокадото в купа. Нарежете ситно лука и го прибавете. Гарнирайте с настърган пармезан, пресен лук, домати и нарязан ситно магданоз.

Подправете със сок от лимон, сол и зехтин. Разбъркайте и добавете цеденото мляко. Размесете зеленчуците, охладете и разсипете порции. Поднесете и се насладете. По желание добавете чили сос към салатата.

Бон Апети!

Източник: frame.bloglovin.com

Снимка: thepioneerwoman.com

Още по темата:

• Салата Капрезе с макарони и салами
• Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
• Азиатска салата с паста, фъстъчено масло и зеленчуци
• Салата от макарони с моцарела, маслини и чесън