Мариновано червено цвекло с копър

Необходими продукти:

• 1 1/2 килограма червено цвекло
• 2 чаени чаши захар
• 2 1/2 чаени чаши ябълков оцет
• 1 чаена чаша вода
• 1 супена лъжица сол
• 4 стръкчета пресен копър

Начин на приготвяне:

• Сварете цвеклото в голяма тенджера на средно силен огън, докато омекне.
• Отдръпнете от котлона и го оставете да се охлади.
• Загрейте в тенджера захарта, солта, водата и оцета, докато сместа клокне и захарта се разтопи напълно.
• Обелете цвеклото, нарежете на четвъртинки и разпределете в стъклени буркани с вместимост 250 милилитра.
• Разпределете захарния сироп, поставете по 1 стръкче копър и затворете плътно.
• Сварете бурканите в продължение на 30 минути, за да се консервират или съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!

Снимка: foxvalleyfoodie.com