Мариновани яйца в соев сос

Необходими продукти:

• 6 яйца
• 5 скилидки чесън, обелени
• 1 чаена лъжица лют пипер на люспи
• 3/4 чаена чаша соев сос
• 3 супени лъжици мирин
• 2 супени лъжици оризов оцет
• печени сусамени семена

Начин на приготвяне:

Внимателно сложете яйцата във вряща вода, след като водата заври отново, засечете 7 минути. С решетъчна лъжица извадете яйцата и ги прехвърлете в купа с леденостудена вода. Оставете да се охладят за 2 минути и ги обелете.

Докато яйцата се варят сложете соевия сос, чесъна, лютивия пипер, мирина, оцета и 2 чаши вода в касерола. Варете ги за 5 минути, докато течността за почне да се редуцира.

Свалете от котлона и сложете яйцата в соса. Нека престоят 1 час.

Извадете яйцата от маринатата, разрежете ги на четири и сервирайте, поръсени с печен сусам.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com