Сварени яйца, запечени в млечен сос с кашкавал

Необходими продукти:

9 яйца
100 грама кашкавал
1 скилидка чесън
1 малка глава лук
80 грама масло и още малко за намазване
2 супени лъжици брашно
250 милилитра прясно мляко
2 супени лъжици заквасена сметана
щипка индийско орехче
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете яйцата твърдо (около 10 минути). След това залейте със студена вода, за да се охладят и ги обелете. Разрежете на две части.

Обелете лука, нарежете го и намачкайте. Смесете със ситно накълцания чесън и ги изпържете заедно до златисто в половината от маслото на бавен огън (около 10 минути).

Прибавете брашното, разбъркайте и постепенно налейте прясното мляко. Не спирайте да бъркате, докато сместа се сгъсти.

Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус, индийското орехче и сложете заквасената сметана. Свалете съда от котлона.

Подмажете тава с масло и в нея подредете половинките яйца с разрязаната част нагоре. Намажете ги с получения сос, поръсете с настърган кашкавал и сложете парченца масло.

Изпечете ястието в загрята до 170 градуса фурна до образуването на златиста коричка (около 10-12 минути).

Поднесете го топло.

Добър апетит!

Снимка: subscribe.ru