Мариновани люти чушки с босилек и чесън

Необходими продукти:

1,5 килограма люти чушки (различни цветове)

0,800 литра бял винен оцет

0,400 литра вода

1,5 супена лъжица сол

1,5 супена лъжица захар на пясък

0,600 литра зехтин

чесън

сух босилек

Начин на приготвяне:

Нарежете чушките на малки парчета заедно със семената и ги сложете в дълбок съд (ако са прекалено люти, може да махнете част от семената). Отделно смесете оцета, водата, солта, захарта и с тази марината залейте чушките. Покрийте съда с фолио например и отгоре сложете тежък предмет, за да може съдържанието да се пресова. Оставете така в продължение на 4 часа, след което отцедете всичката течност.

Вземете чисти стерилизирани буркани и ги напълнете, редувайки слой мариновани чушки, нарязани скилидки чесън и босилек, отново чушки и така, докато бурканът се напълни догоре. Притиснете добре съдържанието, налейте зехтина (с него трябва да се запълни цялото свободно място в буркана). Затворете със стерилизиран капак и приберете на студено.

Добър апетит!