Майонеза от пъдпъдъчи яйца с горчица и подправки

Необходими продукти:
- 10 пъдпъдъчи яйца
- по 1 чаена лъжица захар, сол и сос горчица
- 220 милилитра растително олио
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжица провансалски подправки
Начин на приготвяне:
Разбийте пъдпъдъчите яйца в дълбока купа, след което сложете по една чаена лъжица захар, сол и горчица. Отново разбийте, като използвате миксер или блендер, трябва да се получи еднородна смес.
Тогава в нея започнете да добавяте буквално по една капка от олиото, без да спирате разбиването. Когато мазнината се усвои добре от останалата маса, започнете да наливате олиото на тънка струя.
Разбивайте до получаването на гъст хомогенен сос, към който прибавете две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. След като разбиете, сместа малко ще побелее.
Последната стъпка е придаването на приятен вкус с помощта на провансалските подправки. Сложете ги в майонезата и я прехвърлете в сухо бурканче.
Може да съхранявате в хладилник не по-повече от две седмици.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: mnevkusnotut.r
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Други сосове и подправки
- Придайте обем на косата си с майонеза, алое и доматен сок
- Веган майонеза от нахут
- Постна майонеза с орехи
- Хрупкави пилешки крилца на фурна
- Скумрия на фурна с майонеза и горчица
- Салата от рулца от раци с домати, майонеза и чесън
- Майонеза без яйца от слънчогледови семена с чесън, горчица и копър
- Чеснова майонеза със зехтин
- Здравословна веган майонеза
- Майонеза с босилек и чесън
Коментари към Майонеза от пъдпъдъчи яйца с горчица и подправки