Лютиви картофки с мед

Екзотичните вкусове все по-често присъстват на трапезата на българина. Ако има нещо, което е любимо на малки и големи, това са пържените картофи. А тези ще ви накарат да усетите експлозия от вкусове!

Необходими продукти:
За картофите:

• 2 картофа
• 2-3 супени лъжици царевично брашно
• сол на вкус
• 1 супена лъжица лют червен пипер
• олио за пържене

за сладко лютивия сос:

• 1 супена лъжица олио
• 2 стръка зелен лук
• 1 супена лъжица чеснова паста
• 1 люта чушка
• 2 супени лъжици мед
• сол на вкус
• 1/4 чаена лъжица соев сос
• 2 чаени лъжици сусамови семена
• 2 супени лъжици чили сос

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите в желаната от вас форма, най-добре на пръчици. Сложете ги в голяма купа и поръсете с царевичното брашно, солта и лютия червен пипер. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно по картофите.

Загрейте олио в тиган (или ползвайте фритюрник) и изпържете картофите до златисто.

В уок тиган пригответе соса - сложете зехтина, чесновата паста, нарязания на ситно зелен лук и накълцаната на ситно люта чушка. Запържете за минута на висока температура. Добавете меда, сол, соевия сос и чили соса. Задушавайте още 2-3 минути.

Добавете пържените картофки, разбъркайте добре и поръсете със сусама. Сервирайте ги горещи, в компанията на чаша студена бира или друга подходяща напитка.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food.ndtv.com