Лук на грил с моцарела и лимонова мащерка

Необходими продукти:

• 2 големи глави лук
• 100 грама моцарела
• 1 супена лъжица зехтин
• няколко стръка лимонова мащерка
• черен пипер (прясно смлян)

Начин на приготвяне:

Обеления лук нарежете на дебели кръгчета (приблизителна ширина 7-8 милиметра). Моцарелата също нарежете на кръгчета.

Включете фурната да загрява на функция грил.

Намазнете дъното на тава или го покрийте с пергамент. Подредете лука в съда, напръскайте с малко зехтин, поръсете с пипер, прясна мащерка и запечете за 5-7 минути.

Щом кръгчетата започнат да се зачервяват, върху всяко сложете по парченце моцарела и върнете във фурната за още 3-4 минути (докато се образува божествена хрупкава коричка).

Разбира се, може да приготвите предястието на фурна в нормален режим на печене, на дървени въглища.

Вариант е да използвате меко сирене от типа на камембер, бри или сладникаво с бяла плесен. Тогава ще се промени вкусът и няма да се получи коричка, но пък лукът ще се пропие с мека кремообразна маса.

Поднесете лука горещ с чаша бяло вино.

Добър апетит!

Източник: i-kulinar.com