Лимонов зехтин с чесън

Необходими продукти:

• 1 лимон
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена чаша зехтин
• 1 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Нарежете лимона на тънки филийки и почистете от семената.

Без да белите скилидките чесън, леко ги притиснете с нож, да се пропукат.

Сложете в касерола, заедно с останалите продукти и загрейте на ниска температура, без да разбърквате за около 20-30 минути, докато лимонът омекне напълно.

Свалете от котлона и извадете скилидките чесън.

Лимоновото олио може да консумирате до 1 месец, ако го съхранявате на студено и в плътно затворен съд.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com

Още по темата:

• Италиански салатен дресинг с пармезан
• Млечен сос с чесън, лимон и пармезан
• Подлютен зехтин
• Домашна майонеза със зехтин и горчица