Лимонови картофи с маслини Каламата

Печените картофи са неизменна част от българската трапеза. Предлагаме ви да обогатите вкуса с лимонов сок и маслини Каламата и да опитате едно колкото познато, толкова и ново и необичайно ястие. Ето как да пригответе лимоновите картофки с маслини.

Необходими продукти:

• 5 жълти картофа
• 1/2 чаена чаша вода
• 1/4 чаена чаша зехтин екстра върджин
• 4 скилидки чесън - смачкани с преса за чесън
• 1/2 чаена лъжица готварска сол
• 1/2 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжица изсушен риган
• 1/2 чаена лъжица сладък червен пипер
• 1 лимон (сока и кората)
• 1/ 2 чаена чаша маслини Каламата (25-30 броя), обезкостени
• 1/2 чаена чаша плосколистен магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете картофите, намазнете ги и ги подправете с подправките (без магданоза). Разпределете ги равномерно в голяма тава за печене, покрита са хартия и излейте водата при тях. Разпределете маслините из цялата тава и смачкайте 4-те скилидки чесън. Разбъркайте картофите и ги сложете във фурната.

Печете на 200 градуса за 30 минути, докато картофите покафенеят. Ако има, нужда добавете още половин чаша вода.

Обърнете картофите и ги запечете за още 30 минути, докато станат хрупкави и придобият аптетина коричка и от двете страни. Сервирайте ги поръсени с листенцата от магданоза.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food52.com