Лимонова торта

Необходими продукти:

5 яйца (отделете жълтъците от белтъците)

100 грама царевично брашно

сока на 2 лимона

30 мл коняк

170 грама захар

250 грама настъргани моркови

250 грама настъргани ядки (по ваш избор)

2 ч. л. бакпулвер

За глазурата:

сок от три лимона

300 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер жълтъците с останалите продукти като брашното прибавите последно. Отделно разбийте белтъците на пяна. Добавете ги постепенно към основната смес.

Подмажете съд с диаметър 28 см с масло и застелете с хартия за печене. Изсипете тестото в нея и печете в продължение на 45 минути при 180 градуса. Оставете да изстине напълно, преди да полеете с глазурата.

Глазурата се прави лесно, смесвайки лимоновия сок и пудрата захар и разбърквайки с тел за разбиване на яйца. Трябва да получите гъста консистенция.

Може да украсите тортата с парчета лимон.

Добър апетит!