Лимонова картофена салата с целина

Необходими продукти:

• около 30 броя бейби картофи - пресни
• 1/4 чаена чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици майонеза
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• 1/4 чаена чаша накълцан див лук

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите, за да се почистят. Не ги белете.

Сварете ги във вода, в която сте добавили половин чаена лъжица сол. Когато омекнат са готови. Отцедете ги от горещата вода и веднага ги залейте със студена вода, за да се охладят.

С кухненска тел в голяма купа разбъркайте заквасената сметана, майонезата, горчицата, лимоновия сок и кора, подправете със сол и пипер и накрая прибавете ситните парченца целина. Разполовете картофите, ако са много големи и ги сложете при млечно-майонезения сос.

Разбъркайте добре с голяма шпатула, като внимавате да не намачкате картофите. Добавете листенцата див лук и сервирайте лимоновата картофена салата като гарнитура или предястие.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: womansday.com