Лешникови кексчета с лимон

Необходими продукти:

180 грама пшенично брашно
125 грама масло
125 грама захар на пясък
2 яйца
80 грама лешници (може бадеми и/или орехови ядки)
1 лимон (може да приготвите с портокал)
1/2 чаена лъжица бакпулвер
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрята (180 градуса). Подмажете фирмички за кексчета с масло или използвайте една голяма форма.

Измийте лимона, настържете кората и изцедете сока му.

Лешниците смелете с блендер, маслото разтопете. Пресейте брашното и към него прибавете ядките, част от захарта, бакпулвера, лимоновата кора и сока от цитруса.

След това налейте разтопеното масло.

Разбийте яйцата с останалата захар, изсипете ги при останалите продукти и бъркайте до получаването на еднородно тесто.

Разпределете го във формите и изпечете във фурната. Времето зависи от това какви съдове ще използвате. Готовността проверявайте с клечка.

Готовите кексчета извадете върху решетка и поднесете, когато се охладят, поръсени с пудра захар.

Добър апетит!

Снимки: vkusno.mirtesen.ru