Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Лешникова торта с шоколад и еспресо

Лешникова торта с шоколад и еспресо

Лешникова торта с шоколад и еспресо - изображение

Необходими продукти:


  • 80 грама натрошен черен шоколад
  • 160 милилитра топло еспресо кафе
  • 35 грама натурално какао
  • 125 грама прясно мляко
  • 200 грама брашно
  • 10 грама бакпулвер + 5 грама сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 60 грама меко масло
  • 225 грама кафява захар
  • 1 супена лъжица есенция от лешници
  • 2 яйца


за крема


  • 150 грама черен шоколад
  • 120 грама белтъци
  • 150 грама пудра захар
  • 200 грама меко масло
  • 1/2 супена лъжица инстантно кафе
  • 5 грама ванилия на прах
  • щипка сол

 

за ганаша

 

  • 50 грама черен шоколад
  • 75 милилитра сладкарска сметана за разбиване
  • 10 грама масло
  • шоколадови пръчици за украса

 

Начин на приготвяне:

 

Разтопете шоколада, прибавете кафето, какаото, лешниковата есенция. В друг съд разбийте яйцата със захарта, маслото и прясното мляко. Комбинирайте двете смеси, разбъркайте внимателно и прибавете към брашното, смесено със солта и набухвателите.

Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма за торта, загрейте фурната на 180 градуса и изпечете блатовете. Охладете и ги разрежете на три части. Направете крема така: разбийте белтъците с пудрата захар, прибавете разтопен и охладен шоколад, масло, кафе, ванилия и щипка сол.

Разбийте до получаването на гладка смес и намажете блатовете с нея. Останалата част сложете в шприц и оставете настрана. За да приготвите ганаша разтопете шоколада, охладете и го смесете със сметаната и маслото.

Разбийте с миксер и с получената смес глазирайте най-горния блат. Украсете с помощта на шприца във форми по избор и поръсете с шоколадовите пръчици. Охладете, разрежете и поднесете тортата.

торта с лешников вкус, шоколад и еспресо

Да ви е сладко!

Източник: domesticgothess.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиСнимкиЛюбопитноЗдравни съветиБотаникаХрани и ястияЛайфстайлАнкетиСъставкиАлтернативна медицинаХранене при...ДиетиНовиниЛеченияИсторияСпортЕ-тата в хранитеПроизводители