Лесна торта с шоколадова глазура и коняк

Необходими продукти

За блата:

150 грама масло

1,5 чаена чаша захар

2 яйца

250 милилитра течна сметана

250 грама пълномаслена гъста заквасена сметана

180 грама брашно

1/2 пакетче бакпулвер

1/4 чаена лъжица сода

70 грама какао

2 - 3 супени лъжици коняк

За глазурата:

80 - 85 милилитра сметана

100 грама черен шоколад

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото, изсипете при него захарта и разбъркайте. Добавете яйцата и двата вида сметана, след това брашното с бакпулвера, содата, какаото и коняка. Бързо разбъркайте до получаването на еднородна смес.

Застелете дъното на подходяща форма с хартия за печене, подмажете с масло и разпределете равномерно тестото. Поставете в загрята до 170 - 180 градуса фурна и печете в продължение на 40 - 45 минути.

Важно е да не държите прекалено дълго във фурната. При допир тестото трябва да бъде меко, но не течно. Най-добре е да проверявате готовността с помощта на клечка за зъби - когато я забиете в средата на блата, да остават мокри трохи, но течен шоколад.

Извадете тортата от фурната и оставете във формата за още 10 - 15 минути. През това време направете глазурата.

Сложете сметаната да кипне и свалете от огъня. Прибавете към нея шоколада, който сте начупили предварително на парчета и бъркайте, докато се разтопи напълно. Залейте готовата торта с получената глазура и може да изчакате покритието да се втвърди, ако желаете.

Добър апетит!