Лазаня с три вида сирена и люта чушка

И да не сте опитвали популярното ястие Mac and cheese, то поне сте чували за него - макарони с голямо разнообразие (и количество) от сирена. Това и ви предлагаме днес, но под формата на лазаня, защото всичко, поднесено като лазаня, е по-вкусно! 

Необходими продукти:

• 18 кори за лазаня
• 3 супени лъжици зехтин + още за намазване на пастата
• 1 1/2 чаена лъжица сол
• 1 чаена чаша панко галета
• 1/4 чаена чаша настърган пармезан
• 1 пакетче масло (120 грама)
• 1/2 чаена чаша брашно
• 5 чаени чаши прясно мляко
• 4 чаени чаши настърган чедър
• 3 чаени чаши настъргана зряла моцарела
• 2 люти чушки Халапеньо, нарязани на кръгчета
• магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Сварете корите лазаня, както е указано върху пакета, отцедете ги и ги намажете със зехтин, за да предотвратите слепването им.

В купа смесете останалия зехтин с галетата и пармезана.

Разтопете маслото на средна температура и добавете брашното. Разбъркайте и, когато се получи каша и леко промени цвета си (след около 3 минути), изсипете наведнъж млякото. Разбъркайте и подправете на вкус със сол и черен пипер. Варете, докато сосът се сгъсти (5 минути).

Свалете тенджерата от котлона и добавете чедъра и моцарелата, като запазите малко от тях за поръсване накрая.

Когато сирената се стопят, сглобете лазанята.

Сложете малко от соса на дъното на правоъгълна тава, а отгоре подредете един слой кори. Нанесете отново сос и подредете резени Халапеньо. Следва паста, сос, чушка и т.н. Завършете с кори лазаня, а върху тях поръсете с останалия чедър, моцарела и сместа от галета.

Печете за 10-15 минути на 185 градуса, до получаването на хрупкава златиста коричка.

Поръсете с магданоз и сервирайте ястието топло.

Да ви е вкусно!