Кюфтета от зеле

Тези кюфтета имат лек сладникав вкус и деликатна структура. Освен това, зелето съдържа витамин С, който е изключително необходим през зимата. Предлагаме ви лесна и не скъпа рецепта за приготвяне на тези кюфтета.

Продукти:

400-500 грама зеле (обикновено, бяло)

3-5 яйца

1 чаша мляко

200 грама сухари или 2-3 филии бял хляб

80 грама масло

олио за пържене

5-6 с. л. брашно

копър и магданоз

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето на ситно или използвайте кухненски робот. Накиснете сухарите във вода за 10-15 минути, след това ги стиснете, за да се отдели излишната вода. Магданозът се реже също на ситно. В тигана слагате маслото и зелето, задушавате около 10 минути, след това добавяте млякото и задушавате още 15 минути или докато зелето омекне. Оставете го да изстине малко и го изсипете в купа. Към него прибавете омекналите сухари, магданоза и яйцата. Разбъркайте всичко старателно. След това се слага брашното, солта и пипера и отново разбъркайте.

Нагорещете олиото и изпържете направените от сместа кюфтенца на средна температура. Ако прецените, че брашното не е достатъчно, добавете още - целта е да може да се оформят кюфтенца. Пържете до образуването на златиста коричка.

Кюфтенцата се сервират като отделно ястие със сметанов или доматен сос или като гарнитура. Можете да експериментирате с продуктите, например, ако задушите кюфтенцата с морков, лук и доматен сос, се получава много деликатен вкус.

Добър апетит!