Кристална пилешка салата с картофи, яйца и кисели краставички

Необходими продукти:

1 пилешко филе
5 яйца
1 глава лук по желание
2-3 средни картофа
2-3 кисели краставички
майонеза на вкус
1 скилидка чесън
1 дафинов лист

За желето:

30 грама желатин
бульона, в който сте сварили пилешкото
черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Сварете филето в подсолена вода, в която сложете дафиновия лист, ситно нарязаната скилидка чесън и няколко зрънца черен пипер.
Извадете месото, а бульона прецедете и запазете.

Сложете желатина в малка тенджера и го залейте със 150 милилитра от бульона.

Разбъркайте и оставете за 10 минути, за да набъбне.

След това поставете съда на котлона и затоплете, за да може желатинът да се разтвори напълно, но не трябва да заври. Прецедете и налейте още 700 милилитра бульон. Разбъркайте и разпределете течността в подходящи формички или широк съд, като височината на слоя да бъде 1-1,2 сантиметра. Докато желето се охлажда в хладилника, се заемете с приготвянето на самата салата.

Застелете дъното и стените на салатиера с найлоново фолио и оформете първия слой, който е от сварени, обелени и нарязани на малки кубчета картофи, намажете с майонеза. Ако използвате лук, смесете го с картофите.

Продължете с ред от кубчета кисели краставички.

След това късчетата пилешко и отново покрийте с майонеза.

Последният слой е от сварените, обелени и нарязани по същия начин като останалите продукти яйца, намажете и тях с майонеза и приберете салатиерата в хладилника.

Желето вече трябва да е стегнало, нарежете го на квадрати.

След известно време извадете салатата от хладилника и внимателно я обърнете върху плосък съд, като си помагате с фолиото, което след това отстранете.

Намажете цялата повърхност с майонеза, а върху нея подредете кристалчетата от желе, обличайки цялата повърхност, като започнете отдолу нагоре.

Украсете по избор и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: god2017.com