Крем с кафе

Необходими продукти:

250 мл кафе (3 ч. л. кафе на 250 мл вода)

3 жълтъка

150 г захар

10 г (2 ч. л.) желатин

300 мл сметана с масленост 33 - 35%

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в 100 мл студена преварена вода и оставете за толкова време, колкото е указано на опаковката. В отделен съд смесете жълтъците със захарта, поставете на водна баня и затоплете до пълното разтваряне на захарта. Добавете кафето и разбъркайте. След това сложете и желатина, затоплете, докато той се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете да изстива.

Разбийте сметаната и прибавете към получената смес с кафето. Разбъркайте.

Разпределете крема в подходящи чашки или купички и приберете в хладилника за 3 - 4 часа.

Добър апетит!