Крем брюле от бял шоколад

Необходими продукти:

• 570 милилитра сметана
• 1 чаена лъжица ванилин
• 100 грама бял шоколад
• 2 супени лъжици пудра захар + за поръсване
• 6 жълтъка

Начин на приготвяне:

Затоплете сметаната в подходящ съд, начупете шоколада на парченца и го прибавете към топлата сметана. Продължете да загрявате, докато шоколадът се разтопи напълно, след което свалете съда от котлона, сложете ванилина и разбъркайте.

Загрейте фурната до 160 градуса.

Разбийте жълтъците с пудрата захар до получаването на гладка маса, която изсипете в шоколадовата смес. Разбъркайте и разпределете крема в малки огнеупорни купички. Подредете ги в тава, налейте вряща вода, като количеството й да достига до половината от височината на тавата. Сложете във фурната и печете в продължение на 20 минути, докато кремът се втвърди. След това извадете от фурната, изчакайте десертът да изстине малко и го приберете в хладилника до пълното му охлаждане.

Преди да поднесете, поръсете с пудра захар.

Добър апетит!