Консервиран зелен фасул със зеленчуци

Необходими продукти:

4 килограма зелен фасул
1 килограм червени чушки
1 килограм домати
2 чаени чаши олио
2 супени лъжици оцетна есенция 70%
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжица смлян черен пипер
3 супени лъжици сол

Начин на приготвяне:

Почистете всички зеленчуци от излишните части и нарежете на едри парчета. Сложете ги в тенджера, прибавете солта, захарта, черния пипер. След това налейте олиото и поставете съда на котлона. Оставете сместа да се вари в продължение на 40 минути, периодично разбърквайте.
В края на приготвянето добавете оцетната есенция, разбъркайте, разпределете зеленчуковата комбинация в стерилизирани бурканчета и затворете. Обърнете ги с дъното нагоре, увийте в одеяло и оставете така, докато се охладят напълно.

Добър апетит!

Снимки: lady.tochka.net ; sotkiradosti.ru