Кокосов ликьор с ванилия

Необходими продукти:

1 кокосов орех

1 литър бял ром

1/2 чаена лъжица ванилова захар (или 2 капки ванилова есенция, или 1/3 пръчка ванилия)

750 грама захар

250 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Смелете меката част на кокосовия орех с помощта на блендер или настържете, налейте рома и оставете сместа да престои 8 - 10 дни, като периодично разбърквате, разклащайки съда.

След това прецедете през чиста памучна кърпа.

Сварете гъст сироп от водата и захарта, прибавете избрания ванилов аромат.

Когато сиропът се охлади, налейте при кокосовия ром и оставете напитката да отлежава. Колкото по-дълго престои, толкова по-добре.

Поднася се охладена с кубчета лед.