Кексчета с течен пълнеж

Необходими продукти:

4 с. л. масло

80 грама пудра захар

3 яйца

2 ч. л. разтворимо кафе

120 грама горчив шоколад

6 с. л. брашно

щипка сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Вземете 4 керамични купички с вместимост 180-200 мл, намажете ги с масло и посипете с пудра захар по дъното и стените. Разбийте яйцата, прибавете към тях захарта, солта и кафето. Бъркайте всичко старателно в продължение на 3-4 минути. Смесете шоколада с маслото и разтопете на водна баня, бъркайки. Когато сместа изстине, към нея прибавете яйцата с кафето. Сложете и брашното и бъркайте (не трябва да се образуват бучки). Внимателно разпределете тестото в купичките. Поставете във фурната и печете в продължение на 10 минути. Ако ги държите по-дълго време, пълнежът няма да е течен.

Добър апетит!