Кексчета с маслини и козе сирене

Необходими продукти:

• 50 грама масло
• 180 грама брашно
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 50 грама настърган пармезан
• 2 яйца
• 100 грама кефир или негъсто кисело мляко
• по 50 грама зелени и черни маслини без костилки
• 100 грама прясно козе сирене
• сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Докато правите тестото, включете фурната да загрява на 180 градуса.

Разтопете маслото, охладете го и тогава смесете с млякото и яйцата.

Към пресятото брашно прибавете бакпулвера, подправките и пармезана. Налейте яйчено-млечната комбинация и разбъркайте.

Нарежете черните и зелените маслини на кръгчета, добавете ги в тестото, след което сложете и натрошеното козе сирене. Разбъркайте добре.

Разпределете тестото в силиконови формички за мъфини (ако използвате други, първо намазнете вътрешността им) и изпечете за 20 минути във вече горещата фурна.

Щом кексчетата бъдат готови, извадете ги да се охладят върху решетка.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: three-passions.livejournal.com; автор: Марина Табанакова

Още по темата:

• Кексчета с картофи, бекон и кашкавал
• Кексчета с маслини и сирене
• Солени мъфини с подправки и зеленчуци
• Мини Йоркширски пудинг