Кафе по арабски

Необходими продукти:

1/2 литра вода

3 ч. л. натурално кафе (може за промените количеството според предпочитанията ви)

3 ч. л. захар

1/4 ч. л. смляна канела

1/4 ч. л. смлян кардамон

1/2 ч. л. ванилин

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта на дъното на джезве и сложете на котлона, оставете така, докато захарта не придобие кафеникав оттенък. Налейте водата (може да използвате вряща), за да не чакате карамелът дълго време да се разтопи. Смесете кафето и подправките, изчакайте водата да заври и свалете съда от огъня. Сложете кафето, отново поставете на котлона, нека кипне, но не варете. Ако се придържате към традициите, следва да прецедите. Разлейте в чаши и поднесете.