Картофи с яйца, бекон и кашкавал

Необходими продукти:

• 4-5 картофа
• 6 ивици бекон
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 100 грама настърган кашкавал
• черен пипер и сол на вкус
• олио или масло
• зелен лук

Начин на приготвяне:

Подредете ивиците бекон в тиган и налейте няколко лъжици вода. Задушете на слаб огън, докато мазнината се стопи и тогава извадете бекона от съда.

Настържете едро картофите и лука, леко отцедете сока им. Подправете с черен пипер, сол, разбъркайте. Изпържете до готовност в мазнината от бекона, като добавите и олио или масло, разбърквайте.

Смесете яйцата с половината от настъргания кашкавал и изсипете при картофите, когато се изпържат. Затворете с капак и гответе на тих огън около 3 минути.

Тогава поръсете с останалия кашкавал и накълцан зелен лук, добавете бекона и поднесе веднага.

Може да гарнирате с кисели краставички.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vpuzo.com