Картофен сос с чесън и лимон

Необходими продукти:

3 средни картофа
3 скилидки чесън
50 милилитра зехтин
1/2 лимон
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Сварете картофите до готовност.
Обелете скилидките чесън и го сложете в блендер или използвайте кухненски робот. Смелете го, налейте зехтина и разбийте.

Обелете картофите, разрежете на 2-4 части и сложете в съда при останалите продукти. Добавете сока от 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус. Разбийте всичко до получаването на еднородна консистенция.

Прехвърлете соса в буркан и го оставете да престои около час, преди да поднесете.

Може да разнообразите вкуса с натрошени орехови ядки, бадеми или като добавите цвекло.

Добър апетит!