Картофено пюре с масло, пармезан и праз

Необходими продукти:

1 килограм картофи
150 милилитра прясно мляко с висока масленост
100 грама масло
100 милилитра силно концентриран пилешки бульон
100 грама настърган пармезан или друг вид сирене/кашкавал
1 чаена чаша нарязан на кръгчета праз
смлян бял пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на четвъртинки, сложете в тенджера и залейте с вода (колкото да покрие картофите). Поставете на котлона. Когато водата заври, подсолете, намалете температурата до минимум, затворете съда с капак и сварете до готовност.
Докато са още горещи, намачкайте и поръсете със смлян бял пипер. След това при непрекъснато бъркане налейте бульона, млякото и накрая добавете половината от маслото.
Останалото масло сложете в подходящ съд, изсипете пюрето, което поръсете с нарязания праз и настъргания пармезан. Поставете в загрята до 190 градуса фурна за 5 минути.
Ястието е готово.
Добър апетит!