Картофени рози с лук, бекон и кашкавал

от 06 март 2017г.

Необходими продукти:

3-4 глави лук
3-4 картофа
2-3 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус
100 грама бекон, нарязан фино
100-150 грама кашкавал
2 супени лъжици балсамов оцет
1/2 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода
300 грама бутер тесто

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете картофите на фини кръгчета. Половината от лука нарежете на полумесеци, а останалата част на тънки филийки. В тиган сгорещете 1-2 чаени лъжички зехтин и запържете първия. Добавете захарта, балсамовия оцет, водата, разбъркайте и задушете сместа за 10 минути. Намалете мощността на котлона, гответе докато течността се редуцира и охладете.

Разстелете бутер тестото, разрежете го на ленти, еднакви по ширина. Намажете с лучения крем по дължина, добавете слайс бекон.

Отгоре наредете ред картофени и лучени кръгчета, а от долната страна сложете нарязан кашкавал.

Прегънете краищата на тестото и завийте на руло. Намаслете форма за мъфини, подредете бутер цветята и запечете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.