Картофени питки с чесън и сусам

Необходими продукти:

1 килограм картофи

1 - 2 яйца

100 грама брашно

2 - 3 скилидки чесън

1/2 връзка копър или магданоз

сол, черен пипер, куркума - на вкус

олио за намазване

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, разрежете ги на няколко части и сварете до готовност в подсолена вода. Отцедете течността и ги намачкайте. Добавете 1 яйце, овкусете с подправките, ако прецените, използвайте още едно яйце.

Прибавете брашното и нарязания копър или магданоз, разбъркайте до еднородност. Сместа не трябва да лепи много по ръцете.

Застелете дъното на тава с хартия за печене. Разделете картофеното тесто на 7 - 9 приблизително еднакви части, оваляйте в брашно и ги подредете в подготвения съд. Дебелината им да бъде най-малко 1 сантиметър, за да не се получат сухи. Надупчете повърхността им с вилица и намажете със сос, който направете, смесвайки олио, намачкания чесън и куркума (за цвят).

Поръсете питките със сусам и изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна в продължение на около 30 - 40 минути (до образуването на златиста коричка).

Поднесете горещи.

Добър апетит!