Картофени кюфтета с рибно филе

Необходими продукти:

8 картофа

500 грама филе от риба

1 глава лук

2 яйца

3 с.л. брашно

3 с.л. масло

3 с.л. сметана

сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Смелете филето заедно с лука през машинка за мелене на месо. Към получената кайма прибавете 1 яйце, сол, пипер и смесете. Сварете картофите с кората, обелете ги и ги смачкайте отново с помощта на машинката. Добавете към тях другото яйце, брашното, сол, пипер и разбъркайте добре. От получената смес направете питки, в средата им сложете от каймата, затворете питките и ги оформете като кюфтенца. След това ги оваляйте в брашно и изпържете от двете страни в олио. Готовите кюфтенца полейте със сметана.