Картофени кюфтета с плънка от черен дроб с лук (на фурна)

Необходими продукти:

• картофи
• яйца
• брашно
• сол

За плънката:

• черен дроб по избор
• лук
• олио за пържене
• сол и смлян черен пипер на вкус

За панировката:

• галета
• жълтък

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на парчета и сварете в подсолена вода до готовност. След това намачкайте до получаването на пюре и прибавете 1 или няколко сурови яйца (зависи от количеството картофи). Сложете малко брашно - трябва да направите еластично тесто, което лесно се отлепя от дланите.

Заемете с плънката.

Сварете дроба до готовност, след което смелете с помощта на блендер.
Лука обелете, нарежете и изпържете в нагорещено олио до омекване. Прибавете го към дроба и подправете на вкус. Сложете и няколко лъжици от картофеното пюре, за да придобие плънката плътност и да стане еднородна.

Разстелете върху дланта си от картофеното тесто, в средата сложете от дроба и оформете кюфтета, затваряйки пълнежа.

Оваляйте ги в галета, след това потопете в разбит жълтък и подредете в намазнена с олио тава.
Изпечете във фурната за около 15 минути при 180-200 градуса.

Добър апетит!

Снимка: povarenki.com