Картофени крокети с лук

Необходими продукти:

500 грама картофи

1 глава лук

3 яйца

3 супени лъжици брашно

галета

олио

сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете до готовност (не подсолявайте водата).

Обелете лука, нарежете го ситно и изпържете в нагорещено олио.

Готовите картофи намачкайте на пюре, към тях прибавете 2 яйца, изпържения лук и малко брашно. Разбъркайте продуктите старателно.

В отделни съдове си подгответе галета, разбитото трето яйце и брашно.

Когато картофената "кайма" се охлади, от нея оформете топчета, които оваляйте първо в брашно, след това потопете в яйцето и завършете панировката с галета.

Изпържете ги в нагорещено олио (може да използвате фритюрник). Ако мазнината не е добре загрята и огънят е слаб, крокетите ще поемат повече от олиото.

Готовите вкуснотии изваждайте върху хартия, за да може тя да попие излишната мазнина.

Поднесете с чеснов сос, например.

Добър апетит!