Картофена салата с кисели краставички, гъби и лук

Необходими продукти:

• 2 кисели краставички
• 100 грама мариновани гъби
• 2 картофа
• 1 глава лук
• олио/зехтин
• магданоз, зелен лук

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и нарежете на тънки дълги ленти, изсипете ги в подходящ съд. Към тях прибавете маринованите гъби и нарязания на тънки шайби лук. Накрая сложете и нарязаните на малки кубчета кисели краставички. Разбъркайте всички продукти и овкусете с растително олио или зехтин. Сол може и да не използвате, тъй като и гъбите, и краставичките са солени.

Поръсете салатата с нарязан пресен магданоз (или зелен лук) и поднесете.

Добър апетит!