Карамелизирани лешникови блокчета с мед от елда

Необходими продукти:

150 грама лешници

1 чаена чаша мед от елда (или друг по избор)

2 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Изпечете лешниците в сух тиган в продължение на 10 минути, като разбърквате непрекъснато.

Обвивката им трябва да се напука.

След това ги изсипете в чиста кърпа и разтръскате. Така покритието им ще се отстрани.

Люспите изхвърлете, а ядките натрошете леко.

Сложете меда в подходящ съд, поставете на котлона и добавете захарта. Разбъркайте и затоплете сместа до образуването на мехурчета.

Охладете сладката комбинация и повторете процедурата със загряването още 2 пъти.

След това прибавете лешниците, разбъркайте и оставете на котлона всичко за около 5 - 7 минути, разбърквайки непрекъснато.

Изсипете върху фолио, напръскано с вода, оставете на студено място.

Остава само да начупите десерта на парчета и да му се насладите.

Добър апетит!