Барчета с крем от кондензирано мляко и лайм

Необходими продукти:

• 1 чаша смлени грахам крекери (или обикновени бисквити)
• 1/4 чаена чаша захар
• 6 супени лъжици разтопено масло

за пълнежа:

• 3 жълтъка на стайна температура
• 1 консерва от 400 грама кондензирано мляко
• 1/2 чаена чаша сок от лайм
• 1/4 чаена лъжица сол
• кората от 1 лайм
• за гарниране - резени лайм

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175 градуса.

Смлените крекери смесете с маслото и захарта.

Притиснете в тава с размери 16 на 16 сантиметра за да образувате блат.

Печете 10 минути, след това охладте.

Плънката

Жълтъците разбийте с мискер, докато станат пухкави. Добавете кондензираното мляко, сока от лайм, солта и цитрусовата кора.

Изсипете сместа върху блата и върнете във фурната за 10 минути, докато кремът се стегне.

Охладете на стайна температура, а след това приберете в хладилник за 4 часа. Поръсете с фино настъргана кора от лайм или ядки по избор, ако желаете.

Преди сервиране изчакайте няколко минути да се отпусне десертът и нарежете на квадратчета. Върху всяко парче сложете тънко резенче лайм.

*Ако десертът не ви е достатъчно сладък, при разбиването на жълтъците може да добавите малко захар.