Карамелизирани картофи със сушени домати, чесън и мащерка

Необходими продукти:

1 килограм картофи
3 скилидки чесън
1 глава лук
100 милилитра зехтин
200 грама сушени домати в масло
2 стръка мащерка
150 грама захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната до 180 градуса.

Обелете картофите, разрежете ги надлъжно на две части и подредете в тава (подмазана със зехтин) с разреза надолу.
Напръскайте със зехтин, подсолете и изпечете за около 30 минути.

Лука и чесъна обелете, нарежете ги на малки кубчета и изпържете в 3 супени лъжици зехтин. Добавете изпечените картофени половинки и нека се пържат в продължение на 8 минути.

Извадете сушените домати от мазнината, подсушете и ги нарежете на тънки ивици. Мащерката накълцайте ситно. Сложете двата продукта в съда при останалите и пържете всичко 5 минути.

Направете сироп. Залейте захарта с 5 супени лъжици вода и варете до пълното разтваряне на сладките кристалчета. Течността трябва да придобие златист цвят. Когато това стане, залейте с нея картофите, поръсете с мащерка и свалете от котлона.

Ястието е готово.

Добър апетит!

Снимка: zakaz.ua