Карамелени барчета с шамфъстък

Необходими продукти:

• 1/2 чаена лъжица ванилия
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 4 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица вода
• 2 чаени чаши захар
• 1 чаена чаша златен сироп
• 2 чаени чаши суров шамфъстък (или други ядки по избор)

Начин на приготвяне:

Пригответе всички продукти.

Намазнете правоъгълна тава с мазнина по избор и застелете съда с хартия, която също леко омазнете.

Комбинирайте ванилията и бакпулвера в малка купичка и оставете настрана.

Маслото, водата, захарта и златния сироп сложете в касерола и загрейте върху котлона, докато съставките се стопят и комбинират.

Измерете със сладкарски термометър и, когато температурата достигне 140 градуса, добавете шамфъстъка в сместа. Разбъркайте и изчакайте отново да се загрее до 138 градуса.

Свалете от котлона и изсипете ванилията и бакпулвера. Разбъркайте и изсипете в подготвената тава.

Изравнете и оставете да се охлади за 10-20 минути.

Начупете барчетата и изчакайте напълно да се изстудят. Съхранявайте в плътно затворена кутия, като всяко парче увиете в отделна хартия за печене.

До 1 месец може да консумирате десерта.