Карамелена панакота с ядки

Необходими продукти:

• 150 милилитра прясно мляко
• 100 милилитра течен карамел
• 600 милилитра сладкарска сметана
• 6 листчета желатин
• 125 грама захар
• 1 ампула ванилова есенция
• 100 грама смлени ядки по избор

Начин на приготвяне:

Накиснете и разтворете желатина във вода. Загрейте тенджера на котлона, добавете захарта, ванилията и карамелизирайте на бавен огън. Комбинирайте прясното мляко със сметаната, разбъркайте и налейте на тънка струйка към сместа. Загрейте я добре, но внимавайте да не заври. Добавете разтворения желатин, разбъркайте до хомогенност и разсипете в чашки. Оставете десерта да изстине на стайна температура, след това преместете в хладилник. Поднесете панакотата студена, гарнирана с карамелов топинг и смлени ядки по избор.

Да ви е сладко!

Източник: recetario-cocina.com