Канелони с кайма, лапад и спанак с доматен сос и кашкавал

Необходими продукти:

• 10-15 броя канелони
• 3 стръка пресен лук
• 3-4 листенца пресен джоджен
• 300 грама кайма, овкусена
• 1 връзка лапад
• 1 връзка спанак
• 5 меки домата
• 2 стръка босилек
• 1 стрък пресен риган
• 150 грама настърган кашкавал
• 50 милилитра доматен сок
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• сол, черен пипер, зехтин

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода, подсолете я и бланширайте канелоните до омекване. Отцедете ги, охладете и оставете настрана. Сгорещете мазнина и запържете лука, нарязан на ситно, каймата, лапада, спанака и джоджена.

Охладете сместа и напълнете канелоните с нея. Подредете ги в намазнена тавичка. В друг съд сложете нарязаните ситно домати, босилек и риган. Подправете със сол, черен и червен пипер. Разбъркайте и налейте доматения сок.

Оставете сместа да къкри на слаб огън за 10-15 минути и гарнирайте пастата с нея. Поръсете с кашкавала и запече в загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете канелоните топли, поръсени с пресни подправки по избор.

Добър апетит!

Източник: www.cordobatimes.com