Канелони с пилешко, гъби и бешамелов сос

Необходими продукти:

• 18 канелони
• 250 грама нарязани печурки
• 100 грама пилешко месо, нарязано ситно
• 1 глава лук
• 50 грама масло
• 4 супени лъжици зехтин
• 50 грама настърган кашкавал
• сол и черен пипер на вкус

за соса

• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаена чаша прясно мляко
• щипка сол
• 1 супена лъжица масло
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода и бланширайте канелоните докато омекнат, а през това време в тиган сгорещете маслото, запържете нарязания ситно лук, гъбите и месото.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Охладете сместа и с помощта на решетъчна лъжица извадете и изплакнете канелоните със студена вода. Подсушете и напълнете с плънката.

Подредете ги в глазирана със зехтин тава и направете соса. Загрейте в тенджера маслото и запържете брашното. Разредете с прясното мляко и разбъркайте.

Подправете с лимонов сок и след като се сгъсти разпределете бешамела върху пастата. Поръсете с настъргания кашкавал, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20 минути. Поднесете ястието топло, гарнирано с нарязани пресни подправки по ваш избор.

Добър апетит!

Източник: www.extrarecetas.com