Канелени рулца с плънка от круша и орехи

Необходими продукти:

за тестото:

• 475 грама брашно
• 20 грама захар
• 1 чаена лъжица суха мая
• 50 грама масло
• 200 милилита прясно мляко
• 1 разбито яйце

за плънката:

• 20 грама масло, меко
• 60 грама кафява захар
• 1 чаена лъжица канела
• 1 круша, нарязана на кубчета
• 100 грама натрошени орехи
• 2 супени лъжици желе от кайсия

Начин на приготвяне:

Смесете брашното с 1 лъжица сол в голяма купа. В центъра направете кладенец, където сипете захарта и маята.

Разтопете маслото в тенджера заедно с млякото и изсипете при брашното. Добавете яйцето и с лъжица разбъркайте тестото. Покрийте с кърпа и оставете 10 минути.

Намдзнете купа и прехвърлете тестото в нея, където оставете да втаса 2-3 часа, докато се удвои.

Намазнете кръгла тава.

Разточете тестото на голям правоъгълник.

Намажете го с маслото, поръсете с канелата, захарта, крушата и орехите. Навийте на руло, изрежете неравните краищата, а останалото отрежете на 8 парчета. Наредете 7 по краищата в тавата, а едно поставете в средата.

Отново оставете тестото да втаса, докато се удвои - близо 1 час.

Междувременно затоплете фурната на 170 градуса.

Изпечете за 25 минути рулцата.

Разтопете желето в тиган заедно с 1 лъжица вода и намажете сладкиша.

Сервирайте канелените рулца топли.