Калцоне с шунка, сирена и домати

Необходими продукти

За тестото:

2 чаени чаши брашно
2 чаени лъжици суха мая
125 милилитра вода
1 супена лъжица зехтин

За плънката:

250 грама моцарела
150 грама рикота
100 грама кашкавал
150 грама шунка
1 домат
1 чаена лъжица сух босилек
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топлата вода. След това прибавете брашното, 1 супена лъжица зехтин и подсолете на вкус. Замесете стегнато тесто, което покрийте с кърпа и оставете да престои 3 часа на топло място.

Направете плънката.
Нарежете на кубчета шунката, домата и моцарелата. Смесете ги и към тях прибавете рикотата, настъргания кашкавал, босилека и сложете смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно всичко.

Разделете втасалото тесто на 4 части разточете всяка от тях тънко под формата на кръг.

Разпределете плънката върху едната половина на тестото, затворете с другата и прищипете краищата. Подредете ги в тава, която сте намазали с олио, поръсили с брашно или сте покрили с пергамент.

Намажете повърхността с 1 жълтък, разбит с 1 супена лъжица зехтин.

Изпечете пиците в предварително загрята до 210 градуса фурна за около 20-25 минути.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net