Как да приготвим сушени домати на фурна

Сушените домати, които купуваме от магазина не могат да се сравнят по вкус с домашните, затова, ако искате да се насладите наистина на пълния вкус на доматите, пригответе си ги у дома.

Не е толкова трудно, колкото звучи. Ако си представяте, че е необходимо да ги сушите едва ли не на терасата и вече сте закъснели - изобщо не е така.

Може да ги приготвите във фурната в рамките на един ден и да им се насладите винаги, когато искате.

За целта ви трябват домати - по-добре да бъдат по-дребни. Количеството преценете според вашите нужди и желания.

Доматите, които сте избрали разрежете по дължина и с лъжичка почистете семенцата (ако доматите са ви по-едри, разрежете на четвъртинки).

Включете фурната на 100 градуса, докато подготвяте доматите.

С остър нож направете малка цепнатина в тях.

Застелете голяма тава с алуминиево фолио, а отгоре поставете решетка за печене.

Подредете доматите с отрязаната страна нагоре, като не бива да се докосват един до друг.

Леко поръсете със сол (по желание морска фино смляна).

Изсушете ги на 100 градуса, като трябва да ги наблюдавате, те не бива да стават твърди или хрупкави, а да запазят своята еластичност.

Сушенето може да отнеме от 6 до 12 часа.

Когато са готови, оставете да се охладят напълно.

Приберете ги в торбичка с цип и използвайте както прецените.