Зеленчуков сандвич с веган майонеза

Необходими продукти:

• 3 филийки хляб за тостери
• 1 сварен и нарязан ситно морков
• 1 чаена чаша бланширан спанак, нарязан
• 1 червена чушка, нарязана ситно
• 2 кисели краставички, наситнени
• 1-2 стръка пресен копър, нарязан ситно
• няколко стръка пресен магданоз
• 100 милилитра ядково мляко по избор
• 1/2 чаена чаша зехтин
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Сложете млякото в купата на пасатор, налейте зехтина и разбийте, движейки уреда от долу нагоре. След сгъстяване добавете лимоновия сок, разбъркайте и охладете за 5 минути.

Намажете филийките две по две с получения сос и разпределете чушката, морковите, спанака, краставичките и пресните копър и магданоз. Слепете филиите две по две, загрейте тостер или сандвич преса и изпечете филиите за 4-5 минути.

Охладете, разрежете всеки сандвич на две части и подредете в чиния. Поднесете топли, гарнирани със сос по ваш избор.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.cookingcarnival.com