Здравословни мъфини с трици и боровинки

Необходими продукти

• 1 1/2 чаена чаша овесени трици
• 1 чаена чаша боровинки
• 1 чаена чаша нискомаслено прясно мляко
• 1/2 чаена чаша ябълково пюре
• 1 яйце
• 2/3 чаена чаша кафява захар
• 1/2 чаена лъжица екстракт ванилия
• 1/2 чаена чаша бяло брашно
• 1/2 чаена чаша пълнозърнесто брашно
• 1 чаена лъжица сода
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната до 190 градуса и намазнете формите за мъфини. Смесете овесените трици и млякото и ги оставете да престоят 10-15 минути. 

В голяма купа смесете ябълковото пюре, яйцето, кафявата захар и ванилията. Добавете сместа с триците и млякото и разбъркайте добре.

В отделен съд смесете бялото брашно, пълнозърнестото брашно, содата, бакпулвера и солта. Изсипете ги в купата с другите съставки и разбъркайте старателно, за да се получи гъста хомогенна смес. Накрая добавете и боровинките.

Разпределете готовата смес във формите за мъфини. Печете в предвариделно загрятата фурна около 20 минути. Приятен апетит!

Източник: allrecipes.com